長笛即興1 - 即興就像吃火鍋要加什麼料自己添

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長笛即興2 – 即興就像吃火鍋，要加什麼料自己添

常常聽到有人說：「即興這個東西嘛，就是隨心所欲的把心裡面想到的東西通通都做出來，把所有的音不分規則的、自由的加在隨意的節奏裡面，這就是即興了很簡單，所以即興根本就不用練，你就亂來就好！」講這些話的人不能說他錯，事實上即興在這件事情上根本就沒有對錯，但這就像在養生鍋裡放進一堆不養生的食材，還自行佐了很多不同風味的醬料通通調和在一起，通通都是自己愛吃的東西，混在同一鍋湯裡嚐起來味道也不見得很差，但卻容易壞了肚子。讓我們想像一個情境：「今天有四個朋友一起約去吃到飽的火鍋店打算大吃一頓，首先店員會先把菜單仔細的放在我們面前，並請客人挑選自己想要的火鍋湯底，基本上你想得到的火鍋湯底，這間店通通都有。但由於選項實在太多，幾經苦惱思索之後我們四個人分別點了海鮮鍋、起司牛奶鍋、韓式泡菜鍋和藥膳排骨鍋 … 」點完主要的湯底之後，想當然爾就要去自由調料區芡醬料啦，不然水煮的肉與菜品怎麼會好吃！
朋友A加了一堆沙茶醬和醬油，上面裹了滿滿一個小山丘的蔥蒜及白蘿蔔絲；
朋友B細心的從日式醬油、蒜泥、少許辣椒、蔥開始一點一滴的添加，最後不忘淋上香氣十足的香油還有白醋讓醬料更添風味；
朋友C喜歡什麼醬料都不沾，食材天然的口感以及濃郁湯底的潤澤就已經是它最豐富的滋味了；而我總是猶豫不決，站在自由調料區，拿著一碗空盆什麼也調不出來。每個人對於熱呼呼的火鍋湯底、對於醬料都有各自的喜好，也都可依照比例自由添加，也導致了 即使擺在面前的都是同樣的醬汁和配料，但呈現出的口味卻大大的不同。

「我認為音樂就像美食，每個人都有自己的品味。廚師唯一能做的，就是盡全力的精心準備自己喜歡的料理，並盡力調製出這道料理本身的絕佳風味。然後，只需要找到擁有同樣品味，並願意欣賞與品嚐這道料理的人就行了！」來自日本的爵士鋼琴鬼才 – 上原廣美曾在接受雜誌專訪時如是說。[註一] https://www.youtube.com/watch?v=PHi4tFz-F0g

曾出過十五張爵士專輯的法籍美裔鋼琴大師 Eric Watson，也是我們史特拉斯堡音樂院的即興與鋼琴爵士教授，曾在我們的即興課堂上這麼說過，這也是我一直以來秉持的要素和關鍵想法。[註二]

「即興音樂就像料理一樣沒有所謂的全球傳統，
但它如實的承載了龐大的古老文化的底蘊，
有的只是來自各個民族由血液而產生的文化差異。

音樂一直以來都存在於我們每一個人的體內，
尤其是大量聆聽過各種音樂類型的古典音樂家底子的體內，
關鍵在於身為音樂家的你們，怎麼把你想吃的味道
和聽過的聲音用某種形式擺在你面前，
特別挑一塊精心製作的盤子來擺盤，
所有的味道都在上面，
我們可以老實的以傳統的方式擺盤，
也可以獨創一格成就自己的品味。」

https://www.youtube.com/watch?v=zcU31pb91sE 因此「音樂即興」這件事，其實是一件格外講究的事。湯底就像是決定這道料理的樂種，每道樂種的節奏都不同，你可以是麻辣的探戈，可以是摻了酒味的爵士，可以是風味絕佳的Bossa，也可以是經典口味的古典，甚至是打破傳統口味的非調性音樂。有了湯底固定了節奏，接下來就得清楚的明白不同類型的
音階醬料：爵士音階、調式音階、大小調音階還是迷幻的全音音階。想即興出什麼樣的音樂風格，這考驗的是音樂家的文化內涵，也考驗著與社會接軌的程度，即興赤裸裸地呈現出音樂家的內在，我們聽得見也看得到，即興「即」的就是我們自身的「品味」。你想吃什麼風味的即興火鍋，來吧隨你所愛，要加什麼料自己添。